¿QUE SON?
“Son ingredientes a los que los médicos atribuyen el aumento del riesgo cardíaco.
El consumo de estas grasas, presentes en una serie de alimentos procesados
incrementan el colesterol “malo” y reducen el colesterol “bueno” en la sangre y
por lo tanto existe un riesgo de ataques no solo cardíacos sino también cerebrales.
Por ello hay que tener cuidado con el consumode grasas vegetales hidrogenadas,
tales como las margarinas y las grasas presentes en una serie de productos”

Las grasas trans se encuentran principalmente en los alimentados elaborados
industrialmente con aceites vegetales, y una dosis diaria de 5 gramos se considera
ya peligrosa. He aquí una lista de alimentos con alto contenido de este tipo
de grasa:
 Papas fritas (150 g): .7 gr. de grasas trans.
 Pastel de manzana industrial (1 unidad): 6 gr. de grasas trans.
 Bollo industrial (1 unidad): 5–6 gr. de grasas trans.
 Hamburguesa (200 gr.): 3 gr. de grasas trans.
 Galletas (2 unidades): 1,3 gr. de grasas trans.
 Margarina (1 cucharada): 0,9 gr. de grasas trans
 Panecillo comercial (1 unidad): 0,85 gr. de grasas trans